Naleśniki pełnoziarniste

Kochanie co dzisiaj na obiad??
Odpowiedź oczywista: NALEŚNIKI.
Ale oczywiście wersja ulepszona specjalnie dla cukiereczka...
Nowa dieta naszego dziecka służy też powali całej rodzinie. Tata chwali się brakiem brzuszka, a mama zmieściła się w końcu w swój ulubiony trencz. Z pewnością jest to głównie zasługa stresu jaki nam towarzyszy od początku choroby małej. Jednak regularne i zdrowe jedzenie również daje świetne rezultaty. Oby tak dalej do lata :)

Przygotowujemy:

2 szklanki mąki pełnoziarnistej
1 szklanka mleka
1 szklanka wody mineralnej, najlepiej gazowanej
2 jajka
szczypta soli

Nadzienie:
twaróg chudy
jogurt naturalny
odrobina ksylitolu 
dżem dla mamy :)

Roztrzepujemy jajka z mlekiem i połową przygotowanej wody. Dodajemy mąkę i sól. Na koniec dolewamy odpowiednią ilość wody, aby uzyskać dobrą konsystencję ciasta - ani za gęste, ani za rzadkie. Najlepiej odstawić przygotowane ciasto na minimum 30 minut. Naleśniki smażymy na patelni teflonowej, bez tłuszczu lub minimalnie smarujemy ją olejem. Używam do tego silikonowego pędzla.Smarujemy wedle smaku serem, dżemem. Polecam  do naleśników z serem dodać plasterki banana. Smacznego.

Muffinki marchewkowe

co robić w niedzielny poranek? oczywiście muffinki. Zabierałam się do ich zrobienia od trzech tygodni. Nareszcie mąż zakupił nową blachę do babeczek - ceramiczną. No więc testuję. 
Oczywiście podstawą był znowu brak cukru i mąka pełnoziarnista. Wyszły świetne, wilgotne, puszyste. Goście tak szybko wcinali, że musiałam dwie schować dla córki na drugi dzień.
Przyznam się, że ciasto marchewkowe to był mój pierwszy i ostatni wypiek, o którym  już kiedyś wspominałam. Zrobione z nudy dla babci, która nie mogla uwierzyć że w środku jest marchewka.
A wy co przygotowujecie dla swoich dzieci na deser?

Potrzebujemy:

2 szklanki marchewki startej na tarce
1,5 szklanki mąki pełnoziarnistej,
3 jajka,
0,5 szklanki fruktozy lub  ksylitolu,
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia, 
cukier waniliowy
0,5 łyżeczki sody oczyszczonej, 
0,5 łyżeczki soli, 
1 łyżeczka cynamonu,  
0,5 łyżeczki gałki muszkatołowej, 
0,5 szklanki oleju roślinnego.
 

Przygotowujemy dwie miski. W pierwszej mieszamy marchewkę, jajka, fruktozę, olej, cukier waniliowy. W następnej łączymy mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól, cynamon, gałkę. Do masy powstałej z marchwi dodajemy mąkę wymieszaną z pozostałymi suchymi składnikami. Przygotowane ciasto przekładamy do formy, wyłożonej wcześniej papilotkami. Pieczemy w piekarniku  nagrzanym do 180 stopni przez 25 minut.

Dekorujemy cukrem pudrem, serkiem mascapone, lukrem... jednak ja wybieram bez dodatków.

Biała kuchnia

fot. Alvhem Mäkleri & Interör/ Fredrik Karlsson

 

 

 

 

 

 Urządzając mieszkanie, wiedziałam że meble w kuchni muszą być białe i koniec.

To były jeszcze czasy, gdy kuchnie w stylu skandynawskim nie były u nas tak popularne.

Panował szał na beże i brązy oraz mega popularne venge.

Sama biel może wydawać się bardzo sterylna.

Postawiłam jednak na wersje bardziej nowoczesną, biel w połączeniu z czerwonymi kaflami.

Wahałam się nad frontami w połysku i teraz wiem że rezygnacja z tej opcji to był dobry pomysł. 

Pamiętajcie, że kuchnia to jednak kuchnia i musi być praktyczna.  

Planujcie spore miejsca na blatach lub wyspach. 

Sama nie zdecydowałabym się też na drzwiczki bez uchwytów.

Wiele projektów chyba  nie przewiduje, że w kuchni można gotować :)

 

fot. www.modernliving.se

 

 

 fot. www.kvanum.com

 

 http://meble-do-kuchni.blogspot.com

 

 

 

 

i tu prawie jak moja.....

 

 fot. e-mieszkanie